Cupcake De Brigadeiro

Oi galera, Hoje vim ensinar uma receita muito boa,  principalmente nos dias mais frios: Cupcake de brigadeiro <3

imagem retirada da internet

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (sopa) de baunilha

• Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 2 colheres de (chá) de manteiga

Como fazer

1. Bata a manteiga,o açúcar e os ovos com um fouet ou batedeira.
2. Junte à massa a farinha, o leite, a baunilha e misture bem.
3. Por último acrescente o fermento.
4. Coloque a massa nas forminhas até a metade tome cuidado para não preencher até em cima pois correm o risco de transbordar.
5. Coloque no forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando por de 25 a 30 minutos (faça o teste do palito).

Recheio

1. derreta o chocolate no microondas por 2 minutos, tirando a cada 30 segundos e misturando delicadamente.
2. Em uma panela coloque a manteiga, o chocolate, o leite condensado, e vá misturando sempre até chegar ao famoso ponto de brigadeiro, bem espesso e consistente.
3. Depois acrescente o creme de leite e deixe engrossar bem novamente.
4. Deixe esfriar.
5. Com o cupcake frio, faça um furo no meio com a ajuda de uma faca e injete o recheio com uma colher ou saco de confeitar.
6. Coloque com uma colher ou saco de confeitar a cobertura nos cupcakes e espalhe confeitos variados.
7. O recheio também serve com cobertura!!.